Kalij sorbat je sintetski konzervans odobren od Ecocerta za primjenu u kozmetici i hrani. Dobro djeluje u kiselim i blago kiselim pripravcima (pH <7) na razvoj plijesni i gljivica.
Preporuča se koristiti u koncentraciji 0,1 – 0,5% samostalno, ili do 0,2% u kombinaciji s drugim konzervansom. Dolazi u obliku sitnih granula, dodaje se u vodenu ili zadnju fazu pri emulgiranju na temperaturi ispod 65 stupnjeva.
- INCI: Potassium sorbate
- CAS: 24634-61-5 / 590-00-1
- EC: 246-376-1 / –
- Ph Eur: Kalii sorbas